ベビーリーフは葉野菜やハーブのまだ十分成長していない栄養素が凝縮されている段階で摘み取るため、従来の生鮮野菜と比べて、ミネラルやビタミンが豊富に含まれています。

かいわれが開いた形状で草丈が1cm前後の大きさとなります。大きな特徴としては、各品目の味が顕著に表れ、見た目の状態よりも食材としての価値が高く機能性に富んでおります。

オオクマ園芸で収穫した数種類の新鮮野菜をミックスしたものです。そのままサラダとしてお使いください。
洋風・和風・スペシャルなどの種類があり、お客様のご要望にもお答えします。

ガーデンリーフ

カットした5種類のベビーリーフを彩り良く並べたセットです。
リーフの種類はお客様のご希望にもお応えできます。

ベビーリーフより小さく、料理の盛付けの飾りに使われています。
また、マイクロリーフよりはやや大きく、2~3cmありますので、食感もあるので、小さいリーフのサラダとして、食べやすいサイズになります。

スプラウト・マイクログリーン

マイクロリーフをスポンジ付きでパックしたものです。
海外では、マイクログリーンとして知れ渡っております。
カットしたマイクロリーフよりも日持ちします。

包菜

手のひらサイズの大きめのリーフになります。焼肉で、サンチュやエゴマが有名ですが、同じようなサイズのリーフをお肉と一緒に召しあがってみてください。